市食药监局开展中高考考点学校食堂及周边食品安全专项检查

  • 发布日期: 10个月前
  • 分类: 汕头食品安全管理员

根据国家、省普通高校招生考试安全工作电视电话会议和广东省国家教育统一工作厅际联系会议的工作要求和部署,为做好中高考期间食品安全工作,有效防范群体性食物中毒事故发生,5月22、29日,市食药监局联合汕头电视台开展以考点学校食堂及校园周边食品安全为主题的“餐饮检查每周报”执法行动。

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检查组按照随机抽选检查对象的原则,随机抽选金平、龙湖、濠江、潮阳区考点学校食堂及校园周边的餐饮单位开展突击检查。检查组从持证经营、信息公示、餐饮具清洗消毒、原料控制、人员卫生管理、环境卫生、加工制作过程、食物留样等方面进行全面检查。从检查情况看,各考点的学校领导重视食品安全工作,切实履行食品安全第一责任。学校食堂均持许可证经营,卫生状况总体良好。但也有个别学校食堂存在公示栏相关资料未及时更新、“明厨亮灶”设施管理不规范、防尘防鼠防蝇设施不完善、食物留样不规范、冷藏冷冻设施设备温控数字未显示、冷冻温度未达储存食物的要求等问题。校园周边的一些餐饮单位食品经营区杂物随意摆放、环境卫生欠整洁、食品与杂物混放且未加任何防护措施、档口加工食材没有进行冷藏存放、从业人员健康证明未公示等问题。针对检查中发现的问题,检查组向被检查学校和餐饮单位发出整改通知,要求其落实主体责任,认真落实整改,防止食品安全事故发生。

接下来,我市各级食药监部门将继续加强日常监管工作,加大监督检查力度,特别是加强对考点食堂及周边餐饮单位的食品安全监管工作,中高考期间将派员驻点,督促学校食堂落实主体责任,规范餐饮服务经营行为,严厉查处各类违法违规行为,确保中高考顺利进行。(食品餐饮科)


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